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    美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。中国快餐业起步较晚。1987年，北京出现了肯德基在中国的家分店；1990年，深圳出现了麦当劳在中国的家分店，现代快餐概念逐渐被引入中国。此后，麦当劳、必胜客等洋快餐纷纷登陆中国，并在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下，以及国内需求的增加，一些中式快餐店也相继出现了。中式快餐由于投资规模小、资金回收快、运作相对简单，被越来越多的中小投资者所看中，开中式快餐店的队伍也越来越壮大。然而，纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的现代快餐经营管理模式却不太了解（2）中式快餐行业总体形势从1987年肯德基进驻北京算起，中式快餐的历史总共也才20多年。经过这么些年的发展，呈现出来的总体态势是中式快餐占据着大约80%的地盘，西式快餐占了剩下的20%。如此看来，中式快餐拥有的优势。但是，我们也要看到，中式快餐为什么拥有这样的优势？作为这个优势团队中的成员。

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    总体每种主要结构产品味型应保持在五种左右，便于于消费者选择。2、菜品品种，构成及价位（1）菜品作为餐饮的重要内容是能否吸引消费者的因素之一。我们在吸取众家之长的基础上应注重特色菜品的开发，形成不低于20个品种的宽幅选择空间。（2）主产品在构成上应包含传统菜品、流行菜品、普通菜品、特色菜品，同时引入河鲜、海鲜菜品，开发少量珍稀菜品。（3）我们在价位上应体现一定水准。3．粥点、饮品品种构成及价位（1）快餐粥点、饮品作为整个餐饮形式的有机组成部分，对于品位及价位提高，形象与品牌提升至关重要。（2）粥点、饮品构成可分为餐前饮品、配餐粥品、餐后饮品、特色饮品四部分。（3）粥点、饮品定价应遵循低价中量的原则，减少每份数量，价位控制在每份10元以下。八、经营篇（1）、选址我们作为品牌型中式快餐经营企业，在选址上应倾向于在有一定经济收入，有一定消费认同人群居住地进行。选址应考虑到交通状况，地缘人气，大众印象等要素。同时对已有硬件能否改造，进行餐饮经营制约因素，当地主管机构态度等都不应忽视。（3）、定位进行大众化普及型中式快餐经营定位，通过独特的文化定位和产品特色。欢迎您前来咨询相关事宜。通化火锅鸡加盟排名

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    所获得的利润是不是也能称得上“优”？试问有几家餐厅敢说自己能跟肯德基和麦当劳一争高下？很多国际餐饮企业进入中国，不仅在战略高对上对中国市场特别重视，甚至还将中国视为其在全球发展的根据地，完全不是几家餐厅这么简单。国际餐饮企业抢占中国市场的一个总体趋势是：更加深入地融入中国市场，朝着中国本土化纵深发展。无论这些企业在本国发展得如何完善，一旦进入中国市场，都会有一个对中国本土化相融合的过程。比如说，肯德基就深谙“口味是硬道理”这一准则，推出了早餐粥、老北京鸡肉卷、川辣口味嫩牛五方等等来迎合中国人的口味；星巴克也结合中国传统文化，推出了茶饮料等等。由此可以预见，随着国际餐饮企业融入中国意识的加强，以及不遗余力、持续不断地进行着中国市场的本土化努力，经进一步推动西式餐饮在中国本土化程度上的升级，这也将进一步加剧中国餐饮行业之间的竞争。在餐饮行业中的快餐，也是一个产业。但是，大多数的经营者并没有将它作为产业来经营，基本上都采取了手工作坊的模式。人活着，就要吃饭，这是简单的道理，很多人在意识到了这一点之后，立马就有了开饭馆的念头。于是，租一间房子，找一个厨师和三两个服务员（多数还是自己的亲戚）。农安火锅鸡加盟排名

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